Sandwich Ayam Mayonnaise

Sumber: Rossya



1/2kg daging ayam (isinya sahja)

1/2 - 1 batang celery (dihiris tipis)

1/2 biji lada capsicum (dihiris tipis)

1/2 biji bawang Jepun (dipotong dadu)

1 sudu makan cuka apple cider atau jus lemon

1 sudu makan serbuk lada hitam

1 atau 24 sudu makan mayonnaise



Isi ayam direbus hingga empuk. Bila sejuk, buang kulit dan lemaknya dan potong tipis-tipis. toskan. Gaul semua bahan. Keadaan nya tidak boleh terlalu basah atau terlalu kering. Jika terlalu kering, tambah sedikit mayonnaise. Rasa- kalau ada apa-apa yang kurang boleh ditambah kan lagi. Bila hendak makan, sapukan ke roti.



Paling enak jika digunakan roti Perancis yang sederhana, belah dua, sapukan sedikit mentega kemudian lapiskan inti yang disediakan tadi ke sebelah permukaan roti itu. Aturkan diatasnya, dua atau tiga hiris tomato, timun dan lettuce, kemudian tangkupkan roti.

Egg Salad Sandwich

Ingredients:
4 hard boiled eggs-peeled, sliced & chopped
1 stalk celery-thinly sliced and chopped
3 green onions-chopped
1/4 cup shredded cheese
1 tbsp. chopped black olive

Bread
Tomato slices
Sprouts

Dressing:
1 tbsp. mayonnaise
1 tsp. mustard
1/4-1/2 tsp. chili paste(hot)
2 pinches paprika
1 pinch parsley
salt & pepper to taste

Mix eggs & vegetables in a small bowl. Adjust ingredient amounts if necessary to make an even mix.

Add dressing ingredients sparingly one at a time and mix. Add salt & pepper if desired to adjust flavour.

Refrigerate if not serving right away.

Add sliced tomatoes and sprouts to one side of the sandwich. Add egg salad mix and cover with other slice of bread.

Enjoy!